Tuffo piccante nella cultura tunisina

La Tunisia rivela un ricco passato che giace sotto un eclettico mix di culture e religioni intrecciate. Nel corso del tempo, è naturalmente diventato un paese multiculturale e multilingue che combina perfettamente tradizioni e modernità. Fortunatamente per noi, entrambi i nostri volontari tunisini, Akrem e Oussama, provengono da diverse parti della Tunisia, quindi abbiamo avuto una meravigliosa opportunità di esplorare questo magnifico paese da nord a sud e ritorno.

Tolleranza, ospitalità e gioia…queste sono solo alcune parole che descrivono la cultura tunisina. È così diverso da come siamo abituati a vedere in Europa in quasi ogni possibile aspetto a cui puoi pensare. È strabiliante rendersi conto di quante civiltà diverse abbiano lasciato un certo grado di impronta culturale che rende la Tunisia così interessante e magnifica.

Durante la riproduzione di giochi legati alla storia, abbiamo appreso che la Tunisia e i paesi europei che circondano il Mediterraneo, in particolare Italia e Spagna, hanno così tante cose in comune, come la dieta mediterranea e il grande uso dell’olio di oliva, la musica tradizionale tunisina che La musica tunisina ha creato una musica cosmopolita ricca di sfumature  che la avvicinano molto al flamenco, o le numerose coincidenze linguistiche. Sorprendentemente, ma tutti sono stati anche sotto lo stesso impero o territorio per più di mille anni, con i Fenici, con l’Impero Romano e successivamente sotto il dominio degli Arabi.

Nessuno di noi aveva mai visto prima un alfabeto così bello ma complicato come quello arabo. Sembra davvero un’opera d’arte. Il solo fatto che tu abbia bisogno di leggere l’arabo da destra a sinistra è incredibile. Impararlo ci ha fatto pensare a quanto sia sorprendente che così tante lingue e culture diverse e complesse coesistano. Tuttavia, dobbiamo ammetterlo: ci vuole molto sforzo per parlare la lingua, considerando il fatto che molti suoni per noi europei non sono abbastanza familiari.

I paesaggi della Tunisia sono semplicemente belli ed è impressionante quanto sia vario. Attraverso lo schermo, siamo stati in grado di vedere alcuni dei luoghi più mozzafiato di isole, città, montagne e deserti. Inoltre, Oussama ci ha sorpreso con il jebba – un elemento chiave del tradizionale abito maschile tunisino in lino e seta – che ha portato da casa sua. Mentiremmo se dicessimo di non trovarci con un forte desiderio di visitare il paese e vivere tutta la bellezza con i nostri occhi.

Un consiglio piccante in più che possiamo darti dopo il mese culturale tunisino: non giudicare mai l’harissa (una salsa di peperoncino piccante tunisina) da quella che puoi trovare al supermercato! Ti consigliamo vivamente di provare quello vero, quello che ti farà sentire come se ci fosse del fumo in bocca. Oltre a questo, abbiamo anche assaggiato alcuni piatti tradizionali molto deliziosi e caldi, come leblabi (zuppa di ceci tunisina), mlewi (focaccia tunisina), kafteji (verdure fritte tunisine) e couscous, il tutto condito con, indovinate, harissa. Tutti i piatti sono stati preparati con una quantità incredibile di pazienza e amore, e lo apprezziamo davvero.

Ayeshkom, ragazzi, per un’esperienza straordinaria ricca di nuovi sapori e suoni che apprezzeremo per sempre!

Akrem, il nostro adorabile ospite tunisino: “È stata una benedizione condividere ciò che sentivo rappresentativo di ciò che mi rende tunisino. Sono stato educato per essere un buon padrone di casa e generoso con i miei ospiti, quindi è stato naturale condividerlo con la buona compagnia del team. Mi è piaciuto il modo in cui sono stati ricettivi e coinvolti nelle diverse attività che abbiamo svolto. Inoltre, il fatto che pochi di loro avrebbero provato alcuni dei piatti che mi hanno aiutato a preparare. Anche se un mese è breve per mostrare tutto su una cultura, è una buona quantità di tempo per conoscerla e assaggiarla. Grazie, ragazzi, per avermi dato il privilegio di essere un ambasciatore della Tunisia! Spero di essere stato bravo! “